Z kodem KAWYLYK5 zniżka 5% na pierwsze zakupy! (Kod rabatowy nie łączy się z innymi promocjami oraz zestawami!)

Kawa ziarnista 250g Etiopia Idido Washed- Coffee Plant

Dostępność: produkt niedostępny
Cena: 51,00 zł 51.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

Data palenia: 27.08.2021

Profil sensoryczny : herbata brzoskwiniowa - pomarańcza - kwiaty - morela

 

Idido z obróbki mytej to kawa o dwóch twarzach. Z jednej strony to klasyka w najlepszym jej wydaniu, czyli lekkie herbaciano-kwiatowe body z delikatnymi nutami cytrusów, a z drugiej sporo owocowej słodyczy. A wszystko to pięknie zbalansowane.

OBRÓBKA – MYTA

Ziarna, które znajdziesz w naszej paczce, pochodzą z klasycznej i drugiej najbardziej popularnej w tym kraju obróbki – na mokro. To oznacza, że po dostarczeniu wisienek przez rolników do stacji myjącej, są one najpierw ręcznie segregowane, przepuszczane przez depulpera następnie wrzucane do tanków fermentacyjnych wypełnionych wodą. Po kilkunastu godzinach są one myte, w celu pozbycia się pozostałości po wisienkach. namaczane i rozkładane na podniesione łoża afrykańskie. Wówczas rozpoczyna się proces suszenia, który trwa od 14 do 21 dni, w celu uzyskania odpowiedniej wilgotności ziarna. 

PROFIL SENSORYCZNY

To nasza druga Etiopia z obróbki mytej w tym roku i druga w pewnym sensie wyjątkowa. W aromacie znajdziesz nuty kwiatów, moreli i czarnej herbaty. W smaku szukaj morelowo-brzoskwiniowej słodyczy, pomarańczowej kwasowości i herbacianego body. Wszystko jest zbalansowane, gładkie, z długim posmakiem przypominającym herbatę brzoskwiniową.
To kawa o dwóch twarzach. Z jednej strony to klasyka w najlepszym jej wydaniu, czyli lekkie herbaciano-kwiatowe body z delikatnymi nutami cytrusów, a z drugiej sporo owocowej słodyczy. 

SKĄD POCHODZI TO ZIARNO?

W paczce znajdziesz lokalne odmiany botaniczne, rosnące między 1960, a 2090 m n.p.m. w regionie Yirgacheffe. Średnia wielkość plantacji przypadającej na 1 rolnika nie przekracza tam 1 hektara. Co więcej, kawa uprawiana jest tam w systemie polikulturowym, dzięki czemu rolnicy maksymalizują wykorzystanie posiadanej powierzchni i produkują dla swoich rodzin żywność. Co więcej, nie używa się tam pestycydów, bo są zbyt drogie, a większość czynności wykonywana jest ręcznie. Wszystko to składa się złożonego klasyka ocenionego na 87,00 punktów w skali SCA. 

INFORMACJE:

 

Kraj, region: Etiopia, Yirgacheffe
Odmiana botaniczna: JARC
Wysokość upraw: 1960-2090 m n.p.m.
Obróbka: myta

Punktacja SCA: 87

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl