Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (InPost Paczkomaty 24/7) już od 199,00 zł.

Darmowa dostawa od 199 zł. 

Produkt dnia
Acaia New Pearl Black- Waga- Czarna
Acaia New Pearl Black- Waga- Czarna
809,00 zł 729,00 zł
szt.
Barista Space - Biały czajnik 600 ml
Barista Space - Biały czajnik 600 ml
245,00 zł 149,00 zł
szt.
AeroPress
AeroPress
139,00 zł 99,00 zł
szt.
Timemore Black Mirror Basic+ - Waga do 2kg
Timemore Black Mirror Basic+ - Waga do 2kg
259,00 zł
Chemex Classic Coffee Maker- 6 filiżanek
Chemex Classic Coffee Maker- 6 filiżanek
225,00 zł 189,00 zł
szt.
Hario Smart G Kettle Biały - 1,4l
Hario Smart G Kettle Biały - 1,4l
315,00 zł 239,00 zł
szt.

Kawa ziarnista 250g Kolumbia La Perla- Coffee Plant

COFFEE-PLANT-Kolumbia-La-Perla-1-900x900.png
  • promocja
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 51,00 zł 56,00 zł 51.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

Data palenia: 15.03.2022

 

Profil sensoryczny : konfitura wiśniowa - winogrona - cukier trzcinowy

 

Data palenia: 15.03.2022

 

Profil sensoryczny : konfitura wiśniowa - winogrona - cukier trzcinowy

 

 

INFORMACJE:

Kraj: Kolumbia

Region: Risalarda, Belen de Umbria
Odmiana botaniczna: Tabi
Wysokość upraw: 1650 m.n.p.m
Obróbka: natural

Punktacja SCA: 87,5 PKT

 

 

Kawa jakości speciality wypalana w palarni Coffee Plant.

 

 

La Perla jest super czysta, słodka i zbalansowana o delikatnej winogronowej kwasowości. W aromacie spodziewaj się delikatnych nut winogron i konfitury śliwkowej, natomiast w smaku, spodziewaj się śliwek, konfitury śliwkowej, winogron oraz cukru trzcinowego. 

OBRÓBKA – NATURAL

Kolumbia to kraj, w którym zdecydowaną większość kawy poddaje się obróbce mytej. Z drugiej strony dzięki rządowemu wsparciu, w Kolumbii prowadzi się masę badań i eksperymentów związanych z obróbką. I tak ziarna Tabi, które znajdziesz w naszej paczce, zostały poddane właśnie takiemu procesowi. Najpierw po ręcznych zbiorach kawowe wisienki zostały ręcznie posortowane i włożone na krótko do tanku fermentacyjnego z wodą. Później zostały one poddane bardzo krótkiej fermentacji beztlenowej i rozłożone do wysuszenia. I tak suszyły się na powietrzu do uzyskania odpowiedniej wilgotności.

PROFIL SENSORYCZNY

Kawy z obróbki na sucho najczęściej mają wysoką słodycz, wysokie body i stłumioną kwasowość. I tak jest też w tym wypadku, z jednym drobnym wyjątkiem – La Perla mimo obróbki na sucho i bardzo krótkiej obróbki beztlenowej jest bardzo czysta w smaku i raczej przypomina ziarno z obróbki na mokro. W aromacie spodziewaj się winogron, śliwek i powideł śliwkowych. W smaku także dominują nuty winogron, konfitury śliwkowej, śliwek i cukru trzcinowego. Całość jest bardzo słodka, zbalansowana o delikatnej winogronowej kwasowości. Kolumbia La Perla jest lepsza niż w zeszłym roku!  

SKĄD POCHODZI TO ZIARNO?

Ziarna odmiany Tabi, które znajdziesz w naszej paczce pochodzą z farmy El Caney zlokalizowanej Risalarda, położonej na wysokości 1650 m n.p.m. Na 5 hektarach Gustavo Zuluaga kultywuje krzewy odmiany Tabi oraz Caturry. W tym roku udało się wyprodukować 340 kg tej kawy, którą zakupiliśmy w formule direct trade.

CZY WIESZ, ŻE?

Tabi to varietal, który został pokazany światu w 2002 roku, dzięki wieloletnim badaniom prowadzonym przez CENICAFE. Tabi jest krzyżówką varietali: Typica, Bourbon oraz Timor. Dzięki czemu kawowce są odporne na chorobę i dają bardzo dobry rezultat w filiżance. Nazwa “Tabi” w dialekcie jednego z rdzennych plemion kolumbijskich oznacza po prostu “dobre”.

Kolumbia La Perla to kawa, którą udało nam się kupić bezpośrednio od właściciela farmy. Gustavo Zuluaga kultywuje kawę na kilku swoich farmach, a jego córką zajmuje się sprzedażą i transportem kawy do Europy. W ten sposób całość zapłaconej przez nas kwoty trafiła prosto do Kolumbii.

 

INFORMACJE:

Kraj: Kolumbia

Region: Risalarda, Belen de Umbria
Odmiana botaniczna: Tabi
Wysokość upraw: 1650 m.n.p.m
Obróbka: natural

Punktacja SCA: 87,5 PKT

 

 

Kawa jakości speciality wypalana w palarni Coffee Plant.

 

Ziarna pochodzące z farmy El Caney, należącej do Gustavo Zuluagi. 

W paczce znajdziesz ziarna odmiany botanicznej Tabi, które zostały poddane obróbce naturalnej. Dzięki temu kawa jest bardzo słodka i zbalansowana o delikatnej, gładkiej kwasowości. 

W aromacie spodziewaj się delikatnych nut winogron i konfitury śliwkowej. 

W smaku oczekuj winogron, cukru trzcinowego a także konfitury ze śliwek.

Sprawdź jak smakuje La Perla z najświeższych zbiorów!

 

Kawa jasno palona, idealnie pasuje do wszystkich metod przelewowych takich jak np. ekspres przelewowy, drip, Chemex czy też Aeropress. 

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Inni klienci kupili również
Kawa ziarnista 250g SIĘ PRZELEWA Tropik- Hayb
Kawa ziarnista 250g SIĘ PRZELEWA Tropik- Hayb
45,00 zł 38,25 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl